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猪油：
猪油，中国人也将其称为荤油或者大油。它是由猪肉提炼出，初始状态是略黄色半透明液体的食用油，猪油是一种饱和脂肪酸甘油酯，分子中不含有碳碳双键，因此不能使溴水褪色，不能使酸性高锰酸钾溶液褪色。猪油食用功效，有补虚、润燥、解毒的作用，可治脏腑枯涩、大便不利、燥咳、皮肤皲裂等症。
猪油主要功效：动物油的油脂与一般植物油相比，有不可替代的特殊香味，可以增进人们的食欲。特别与萝卜、粉丝及豆制品相配时，可以获得用其他调料难以达到的美味。动物油中含有多种脂肪酸，饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量相当，几乎平分秋色，具有一定的营养，并且能提供极高的热量。奶油在人体的消化吸收率较高，可达95%以上，是维生素A和维生素D含量很高的调料，所含的脂肪比例小于黄油，较适于缺乏维生素A的人和少年儿童。
莒县礼义油脂加工厂，属于独资企业。地处山东省日照市莒县，交通便利，运输方便。拥有固定资产1000万元，主导产品有：浓香鸡油、浓香猪油，精炼鸡油、精炼猪油等。现有职工40余人，企业占地面积10000平方米，其中建筑面积4500平方米，自动灌装机4台，从而在大程度上实现了生产自动化，并了产品质量和卫生要求。礼义油脂本着“以质量求生存，以信誉求市场，以技术求发展，以管理求效益”的核心发展理念。
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