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各地油烟净化设备大面积安装应用主要受环保政策法规驱动，饮食业主多数是被动安装油烟净化设备。各地环保执法监督部门加强对饮食业油烟的治理力度和日常运行监管，仍然是今后推动油烟净化设备应用的主导影响因素。业主选择一款适合自己的油烟净化器至关重要。
现在市场上的厨房油烟净化器总结起来分为三大类，类：静电油烟净化器；第二类：低空光解油烟净化器；第三类：前置式油烟净化器。在选择厨房油烟净化器的时候，我们要注意以下五点事项：1、餐饮厨房的位置（排烟口为居民区楼下或者学校及人流量大的公共场所）；2、厨房的集烟罩面积多大平方米；3、厨房做的那些菜系；4、需要达到的净化效果；5、油烟净化器摆放的位置。 如果您厨房的排烟口在居民区楼下或者在人流量比较大的公共场所（比如：学校、医院、企事业单位办公楼）附近，我们就必须选择净化效率高的油烟净化器（低空光解油烟净化器或者室内直排放油烟净化器），如果您厨房排烟口的位置在楼顶或者人流量少比较空旷的厂房，我们只要选择达到油烟排放标准的油烟净化器（静电式油烟净化器）。尤其是木炭烧烤，油烟的浓度和灰尘大的燃烧店，这种情况必须采用烧烤专用油烟净化器。根据我国餐饮业油烟排放浓度来看：南方的川、湘、粤等大部分菜系油烟味道比较大，而且南方的气候比较潮湿，所以必须选用净化效率高的油烟净化器而且要除异味，北方的菜系一般油烟味道要比南方的菜系味道清淡，所以北方的菜系油烟比较好处理。
