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单头单尾小炒炉工作原理
商用电磁小炒炉作为商用电磁炉中的一种新型炉具。其特殊的工作
原理打破了传统的明火烹调方式，采用磁场感应电流（又称涡流）的加
热原理，电磁炉热源的产生是通过电子线路板组成部分产生高频电流，
由整流电路将50 HZ /60HZ的交流电变成直流电压，再经过控制电路将
直流电压转换成频率为20-40KHz的高频电流，通过螺旋状的磁感应圈，
形成高频交变磁场，当磁场内的磁力线通过金属器皿（导磁又称导电材
料）加热部位金属体内产生交变的电流（即涡流），涡流使锅具铁分子
高速无规则运动，分子互相碰撞、摩擦而产生热能使器具本身自行高速
发热，从而将电能转换为热能，用来加热和烹饪食物，从而达到煮食的
目
单头单尾小炒炉特点：
1、：采用电磁感应原理对铁质炊具进行加热，升温快，热效率高达95%以上，提高出菜品率；
2、安全：防水、防油烟、防漏电、防干烧保护等18重安全保护，使用更安全更省心，更省电
3、智能化设计：九档火力循环调节，衡功率输出，循环散热结构；
4、节能：不存在热传导和热辐射，比普通燃气/油灶节能50%以上；省钱=赚钱
5、环保：无明火，无烟尘，无废气，超静音设计（45分贝以下），优化厨房环境；
6、美观：全不锈钢精工细致人性化设计，耐用，易清洗；
东莞华道节能科技有限公司麦大厨系列商用电磁炉http://www.mdckj.com
