韩国冷面板面,牛筋面,面皮,银丝面,麻辣皮,香酥果,香酥条,香酥粽子脆角 韩国冷面又叫长寿面,因需冷食而得名，是朝鲜族农历正月初四午间食用的食品,也是他们婚嫁、寿诞的喜庆日子不可缺少的食物。现在除节目或习俗外,随时可以吃到,尤其适合盛夏时节食用. 冷面的做法非常简单,首先是把用荞麦面做的面条煮5分钟后捞到凉开水里,沥净水后盛到碗里,加入事先备好的梨片、黄瓜片、牛羊肉片以及半个鸡蛋,之后加入冰镇的高汤,别小看这个高汤，它可是冷面的精华，它是用牛羊肉、洋葱、人参、甘草等多种材料煨制出来的,营养价值非常的高。加入高汤后再放点芥末、醋就可以吃了.这时的冷面不仅色彩艳丽、赏心悦目、柔 软筋道,而且凉爽光滑、香辣开胃,盛夏时吃上一碗,爽地很呦. 说到韩国的冷面不能不说到中国的凉面,其实凉面与冷面的做法大同小异,也是把面条煮一下，捞出后淋上点植物油拌一下,这样面条不仅爽口而且不会粘结,后加点黄瓜丝、绿豆芽以及辣椒油、蒜汁就可以了.其实,无论韩国的冷面还是中国的冷面,面条好吃的一个非常关键的环节就是煮面条时的方法.这里教您三招：一是水要宽,也就是煮面条的水必须多,较好是面条的两倍,这样面条有伸展的空间,而不致相互粘结。二是水要开,水未开下面条,会使面条的口感减低,成为糊状的烂面,清爽度就不足了。三是要按不同质地的面条的量添水,例如宽面、粗拉面,属于不易煮熟的面,为使它达到熟而不烂的口感,在面条煮开后加一碗水,像煮饺子那样,一般一次即可。 -------------------------------------------------------------------------------- 一、手动冷面机类： 小型手压冷面机： 产量：10KG/H 结构：链条 动力：手压式 规格：43.5 x 34 x 26CM 重量：7.5KG 价格：350元(不含电机 ) -------------------------------------------------------------------------------- 手压式冷面机 ： 产量：40KG/H 适合饭店、冷面店现压现煮现卖，筋性好，口感好。 价格：850元/台(不含电机 ) -------------------------------------------------------------------------------- 二、电动冷面机类： 20型电动冷面机： 电压：220V/380V 功率：2.2KW 电机型号：yc100-4 产量：30KG/H 净重：37KG 毛重：40KG 价格：750元/台(不含电机 ) 电动冷面机，适用于饭店，食堂，市场等地点操作。 -------------------------------------------------------------------------------- DF-LM-40型冷面机 电压:380V　电机额定功率:4.0KW　面机转速:550转/分　产量效率40-50kg/小时　 规格：800×410×120mm 价格：1350元／台 合作批发另议 DF-LM-60型冷面机 电压:380V　电机额定功率:11KW　面机转速:380转/分　产量:60-70kg/小时 规格:1140×470×1100（mm）　净重:110kg 价格：1850元／台 合作批发另议 DF-LM-90型冷面机 电压：380V　电机额定功率:10KW-11KW　面机转速550转/分　产量:90-100kg/小时 规格：1069×470×950mm　净重：100kg 价格：1950元／台 合作批发另议 DF-LM-95型冷面机 电压：380V　电机额定功率：11KW　面机转速:600转/分　产量:95-110kg/小时 规格：1130×530×1100　净重：120kg 价格：3200元／台 合作批发另议 DF-LM-100型冷面机 全不锈钢机身特别制造,电压：380V　电机额定功率：11KW　面机转速:600转/分 产量:95-110kg/小时　规格：1130×530×1100mm　净重：120kg 价格：6200元／台 合作批发另议 DF-LM-150型冷面机 电压：380V　电机功率：22kw　面机转速:600转/分　产量:300公斤/小时　净重:210kg 价格：6800元／台 合作批发另议 友情提醒：以上冷面机系列均不含电机。 -------------------------------------------------------------------------------- 四、多功能玉米面条机A型: 一机多用,以(白面、玉米面、荞麦面、大米面)为原料可生产玉米面条、荞麦面、米粉、白面面条、朝鲜冷面等产品；以淀粉为原料可加工粉条。本机配3套模具，孔径分别为1.4/1.7/2.2（mm）。本机设计合理，操作简单，与其它同类机器相比，生产过程中不需要冷却处理，生产出的产品表面光泽，筋性好，不易断条，耐煮，适合加工行业生产，散包装在市场批发销售。 主要技术参数： 电压：220V 配套电机：220V单相2.2千瓦4级电机 转数：1400转/分 配用三角带：B型三角带 产量：20-25公斤 重量：15KG 价格：1780元/台(不含电机 ) 随机配VCD生产操作教程与文字资料