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经营蛋糕店创业须知。经营蛋糕店可以说是女性创业者的项目，如果没有好的计划，创业很容易流产，通过下面的梳理，相信你会找到正确的路子。
开店规模。你有资金，可以支撑时间，要知道，做生意一开始都是亏本或盈利很少的。你要做好3个月不赚钱的准备。
因为前期属于开拓市场，巩固客户群，丰富产品线的阶段，你要培养自己的忠实客户，丰富产品种类，打响自己的品牌，因此这一阶段投入是很大的，也是幸苦的阶段，不管是店面选址，装修，雇工，市场推广都需要投入。当然，选择质量的冰柜也是蛋糕店的成功基础，天翔冷柜就很不错。
树立品牌。首先要看你自己对于品牌的认知是样的，是定位在层次和年龄段的人群，是白领，还是家庭主妇，还是小孩，这就要看你自己的认识了，不同的对象采取的品牌策略也不同。
白领，你可以将产品定位在精致，高雅，有品位;家庭主妇，你可以定位在好看，便宜，量大，实惠;小孩，你可以定位在便宜，口味，花样多，等等。
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