（一）结构特点 餐饮油水分离器为箱体结构，可埋设在地底下或地面上，防滑箱盖开启后，污水经入口流入残渣阻集室，留下固体物质，污水经过隔板下缘流入油脂阻集室，经重力分离大量油脂浮于表面，脱油污水经隔板下缘流入油脂阻集室，油脂再次分离上浮表层，脱油污水出口流入规定的统一规范的净水采样室，便于采样，经排放管排出。 整个餐饮油水分离器设计精细、合理、体积小、效率高，原材料为不锈钢及玻璃钢。 （二）产品特点 1 价格低廉，无需消耗性易损件，一次投资常年受益。 2 无需电力及动力，不需运行费用，完全靠污水流入后自行净化，管理方便。 3 材质坚硬，易清理，寿命长。 4 防止下水道堵塞，避免了腐烂油脂造成的鼠虫滋生，臭气外溢及不必要的清理工作，延长下水道的使用寿命。 （三）经济、社会、环境效益三统一 使用餐饮油水分离器具有明显的经济效益，保质期三年以上，无需任何运行费用，而且节省了下水管道疏通、维修费用，避免下水管道堵塞，污水外溢，被迫停止营业的经济损失。同时还具有明显的社会经济效益和环境效益，每台餐饮油水分离器平均每日可收集2公斤油脂和4公斤食物残渣。以广州为例，需要安装近万台，每天可收集20吨油脂和40吨食物残渣。废油脂可作为工业原料。食物残渣可作为饲料。每年综合利用可创造价值上千万元。而且，售后服务、收集打捞、综合加工等为主的新兴产业可解决一大部分下岗再就业问题，促进了社会稳定，也改善了下水道的文明管理和城市环境质量。 （四）类型选择 1、地下埋设型 条件：有地下埋设空间。 位置：尽量设在排水支管始端（污染源头）。 特点：不占使用空间，不影响行走和运输。 2、吊装型（普通型、防火型和异型） 条件：在二楼和二楼以上使用，使用地面预留安装孔。 位置：尽量安排在排水水平支管始终（污染源头）。 特点：安装坚固，能承受设备自重，且不影响使用层地面质量及建筑寿命。 类型：根据需要分为普通型、防火型及异型。 3、床置型 条件：无地下埋设空间，而有地面放置部位。 位置：在排水支管之前，与洗碗池，灶台或水台直排连接。 4、大型 条件：地下埋设及床置都可。 位置：排水支管的末端。 特点：可在施工现场就地拼装，并可用于高层的地下负一二三的清水池、集水池，提高了污水水质，延长潜水泵的使用寿命。 首发于东莞市清科环保设备有限公司转载请注明http://www.szhjco.com/