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草莓是蔷薇科植物草莓的果实，多年生草本植物，花白色。每年夏季6~7月间果实成熟时采摘，鲜用。草莓的种植有三年的周期。头一年仅能收获很少的草莓，第二年就会收获很多，但到了第三年或者三年之后，草莓的产量就要明显下降，需要把植株替换掉。所以合理安排培植新植株，每年总有一些草莓是第二年生的，可以获得较大的经济效益。 当草莓生长良好时，它会生出一种藤蔓，在藤蔓的端头又会生出新的小植株。当小植株长到3－4片叶子时，可以把它剪下，种在另外的花盆中，注意浇水。较要让年生的新植株结草莓，仅让它生长出更多的叶子。所以当发现一年新的草莓开花后，要把花摘掉。浇水的时候，注意不要把草莓弄湿，因为一旦草莓被水溅湿后，容易腐烂。 草莓是很容易栽培的植物，可以移植。有时可能会发现植株有黄叶子，但是不要担心，只要摘除就可以了。在冬天，一直可以保留黄叶子，直到来年春季有新叶子长出后，再摘除死掉的黄叶子，并注意浇水，除草，和灭虫。 全明星美国早熟品种，1986年从美国引进，1980年代后期在满城基本普及；并一直沿用至今。果实个大，丰产稳产，硬度极高，储运性好，外观艳丽；适宜加工等，但缺点是在半促成栽培中，口感一般；不能适应市场需求。抗病性强，能抗叶斑病，黄萎病等，为鲜食加工兼用品种。
