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杏仁饼简介：
杏仁饼是一种绿豆饼，较早是在1918年，由中国广东省香山县（今中山市）的咀香园，后来流传到香港、澳门等地，是一款广东传统饼食。初的杏仁饼是选用绿豆磨成粉，再制成杏仁状的饼，在饼中间夹一块糖腌猪肉，经烘烤后制成绿豆饼。杏仁饼也以它的外形而得名，现在经过改良，己变成圆饼状。也有很多不一样的口味，包括素吃口味等。
在澳门地区，杏仁饼变成了一种手信礼品，很多旅客到澳门都会买一些回国。杏仁饼亦传播到各国华人地区，包括美国大华超级市场、台北101的超市都可以买得到。
炒米饼：食用植物油，黄奶油，炒米粉，杏仁，白芝麻，白砂糖。 紫菜杏仁饼：食用植物油，黄奶油，白砂糖，绿豆粉，杏仁，白芝麻，紫菜。
营养成分
杏仁饼的主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪和维生素等。
生产制作 元末明初年间，也有说是清光绪末年间，但详细时间已经无从考证，聪明的人们就以绿豆粉、肥猪肉片等原料，精心制作绿豆夹肉饼，为节日送礼招待亲友的佳品，好吃的杏仁饼不能用打饼机制作，会生硬难吃，一定要手工一敲一打做出来的饼才算正货，口感才会松化,制作原理很简单,但操作起来又是另一回事了，如果开始没掌握技巧杏仁饼每次倒扣出模几乎都会散掉，所以技艺和熟练程度都非常重要。
产品参数：
型号： XZ-30杏仁饼机
电源(V)： 220V/380V(见机器铭牌)
功率： 1.8kw
产量： 50-60只/分
机重 330kg
外形尺寸(mm)： 2000*1950*1460mm
备注： 炒米饼机、夹心粉印饼机、核桃饼机、夹心桂花糕机、绿豆粉饼机
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